烤鴨外賣(mài)店是小生意,轉讓金和租金需要控制住,才有盈利可言。門(mén)店挑選 對客流量的需要也非常高,交通直達站、農貿市場(chǎng)左近、住宅小區集中的地區、賣(mài)場(chǎng)門(mén)口等中間是較佳店面地點(diǎn)。
1.將鴨子肚子剖開(kāi)拿鴨內臟后洗凈內部干凈,并切掉兩只翅膀跟鴨腳,然后把沒(méi)拔干凈的鴨毛拔干凈
在北京,招待賓客最不能缺的的一道菜便是大有名氣的北京烤鴨了,充斥著(zhù)儀式感的排場(chǎng)怎么可以少得了它的存在,伴隨著(zhù)京味十足氣息,空氣中透著(zhù)烤鴨迷人的香,放眼望去,桌面上已經(jīng)它開(kāi)始被盯上了,趁熱吃吧,色澤明亮的情況下恰好是吸收了精華。
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