北京烤鴨,是北京名食,它以色澤紅艷,肉質(zhì)細嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽(yù)為“天下美味”。
烤雞肉質(zhì)細嫩,滋味鮮美。蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類(lèi)多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用雞肉,有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi),是中國人膳食結構中脂肪和磷脂 烤雞的重要來(lái)源之一。
北京烤鴨,烤鴨加盟,烤鴨現烤現卷,可以隨走隨吃,烤鴨加盟店,帶來(lái)了烤鴨的新主義,平民化的消費水平,很多人都消費得起,所以市場(chǎng)一直都很火爆。
鴨脖子屬于醬汁類(lèi)食品主要是鴨脖,醬板鴨、包括醬鴨翅、醬鴨脖、醬鴨拐、醬鴨掌、醬鴨舌、醬牛肉、醬板魚(yú)、醬板干子、醬板藕等。
鴨翅是一般禽類(lèi)好吃的地方,因為那里多運動(dòng),肌肉會(huì )比較多,肉質(zhì)緊密。
鴨香鄉烤鴨色澤紅艷,肉質(zhì)細嫩,味道醇厚,肥而不膩可將片好的烤鴨蘸著(zhù)蒜泥、甜面醬吃,在鮮香中更增添了一絲辣意,風(fēng)味更為獨特,不少顧客特別偏愛(ài)這種佐料。